Môj špenát sa skrutkuje - Prečítajte si viac o skrutkovaní špenátu


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Špenát je jednou z najrýchlejšie rastúcich listových druhov zeleniny. Je vynikajúce, keď je mladý v šalátoch a väčšie, zrelé listy poskytujú vynikajúci doplnok k praženici alebo sú jednoducho dusené. Neskôr v sezóne, keď idem nazbierať viac lahodných listov, zvyčajne vidím, že sa mi špenát rúca. Čo znamená skrutkovanie špenátu? Poďme sa dozvedieť viac.

Čo znamená skrutkovanie špenátu?

Špenát je naplnený antioxidačnými vlastnosťami. Má tiež vysoký obsah vitamínov A a C, vlákniny, bielkovín a množstvo ďalších prospešných živín. Táto rastlina ako všeobecná zelenina získava vysoké známky ako všestranný doplnok receptov. Vychutnávanie čerstvého špenátu zo záhrady je začiatkom sezóny radosťou, ale časom dôjde k špenátu.

Špenát v skutočnosti uprednostňuje chladnejšie obdobie a na teplo bude reagovať tvorbou kvetov a semien. To má tendenciu robiť listy dosť horkými. Horká príchuť, ktorá je výsledkom skorého skrutkovania špenátu, stačí na to, aby ste sa dostali z tejto zeleninovej náplasti.

Špenát začne kvitnúť, akonáhle sa začnú predlžovať jarné dni. Odpoveď prichádza, keď sú dni dlhšie ako 14 hodín a teploty sa pohybujú nad 23 ° C. Špenát bude rásť na väčšine pôd, pokiaľ bude správne vyčerpaný, ale dáva prednosť teplotám medzi 1 až 23 ° C.

Chladné sezónne odrody alebo širokolisté druhy sa predĺžia, stanú sa vyššími, prinesú menej listov a v teplejšom počasí vyvinú kvetnú hlavu. Našťastie si už nerobím starosti s tým, že mi špenát škrípe. Použitie jednej z odrôd vyvinutých tak, aby vydržalo teplé počasie, zabráni skorému priskrutkovaniu špenátu.

Zabráňte skrutkovaniu špenátu

Dokážete zastaviť špenát v skrutkovaní? Špenát nemôžete zastaviť v prievane za teplých podmienok, ale môžete vyskúšať odrodu odolnú voči skrutkám, aby ste rozšírili svoju úrodu špenátu.

Oregonská štátna univerzita uskutočnila v letných horúčavách pokusy s niektorými novými kultivarmi. Najodolnejšie voči skrutkovaniu boli Correnta a Spinner, ktoré sa nezaskrutkovali ani počas najdlhších dní horúčavy. Tyee je ďalšou odrodou, ktorá sa nedá ľahko rozmnožovať, ale produkuje sa pomalšie ako skoré odrody. Očakávajte zberateľné listy do 42 dní na rozdiel od jarných druhov, ktoré sa dajú použiť do 37 dní.

Vyskúšať môžete aj ďalšie typy:

  • Indiánske leto
  • Vytrvalý
  • Bloomsdale

Všetky tieto rastliny sa môžu vysievať od neskorej jari do polovice leta. Skrutkovanie špenátu je minimalizované, ale aj odrody odolné voči teplu v určitom okamihu budú stále vysielať semená. Dobrým nápadom je precvičiť striedanie plodín tak, že na začiatku jari a na konci leta vysadíte odrody v chladnom období a počas teplejšieho obdobia použijete druhy s nízkou svorníkom.

Aby ste zabránili ďalšiemu premnoženiu špenátu, majte prehľad o tom, kedy máte sadiť každú odrodu semena.

  • Zasaďte chladné ročné obdobia štyri až šesť týždňov pred dátumom posledného mrazu vo vašej oblasti. Tieto semená môžete použiť aj šesť až osem týždňov pred prvým mrazom na jeseň.
  • V chladnejšom podnebí môžete na jeseň vysadiť osivo do studeného rámu alebo rastliny v neskorej sezóne zasypať senom. Na jar odstráňte seno a okolo vás bude jedna z najskorších plodín špenátu.
  • Typy odolné voči skrutkám, odolné voči teplu by sa mali vysievať kedykoľvek počas horúcich mesiacov.

Ak budete postupovať podľa tohto plánu, môžete mať zo svojej záhrady čerstvý špenát po celý rok.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Problémy s pestovaním špenátu - 5 vecí, ktoré so špenátom robíte zle

S Národným dňom špenátu 26. marca si nemôžem pomôcť spomenúť na túto listovú zeleň. Ako dieťa ma mama vyzvala, aby som si dala špenát, tým, že mi zafarbí líca. Pozerajúc dole na sivozelený, prepečený sliz na mojom tanieri, si pamätám, ako neústupne tvrdím, ako som naozaj nechcel zelené líca.

Odvtedy som našiel oveľa viac chutných spôsobov, ako slúžiť tejto všestrannej zelenine. Moje deti vyrástli a mysleli si, že čerstvý záhradný špenát je niečo, čo sa dá pridať do vajec, poukladať na pizzu a samozrejme zaliať šalátom. Prepečený špenát z éry našich rodičov zjavne nie je taký, aký sa dnes špenát konzumuje. Z tohto dôvodu mnoho moderných záhradníkov opäť seje túto zdravú zeleninu.

Pestovanie špenátu však môže byť trochu zložité. Ak ste ako ja, môžu byť veci, ktoré robíte zle pri pestovaní špenátu, čo ovplyvňuje výsledok vašej úrody. Dovoľte mi teda, aby som sa podelil o niektoré svoje chyby pri pestovaní špenátu, a pokúsim sa, aby mi líca nezanikli od rozpakov do červena (alebo do zelena).


Prečo šalátové skrutky

Skrutkovanie má tendenciu nastať, keď sa teplota zahreje. Zrkadlovka na čiernom pozadí

Napriek tomu môže byť teplo činiteľom pri skrutkovaní, ak dôjde k vysokým teplotám, keď sa rastliny blížia k zrelosti. K skrutkovaniu môžu prispieť aj suché podmienky. Rastliny, ktoré sa cítia byť ohrozené tvrdými teplotami, sa často dostanú do semien. Svoju úlohu môže hrať aj vystavenie chladu, keď sú rastliny sadenicami. Ak sú sadenice šalátu vystavené teplotám 40 až 50 stupňov Fahrenheita niekoľko dní po sebe, začnú sa im vytvárať kvetné puky, hoci kvetná stonka nevystrelí, kým sa počasie neohreje.

Zábavný fakt

Názov „ľadový šalát“ sa datuje do začiatku 20. storočia v Kalifornii - chladničky neboli k dispozícii, aby poľnohospodári zakrývali šalát drveným ľadom, aby sa zabránilo znehodnoteniu pri preprave.


Rozpoznávanie a zber boltového špenátu

Shelley Moore je začínajúca ekologická záhradná záhrada s nádejou, že sa stane skutočným „zeleným palcom“. Je matkou dvoch mladých dcér a manželkou jedného ochotného manžela. Bývajú v severnom Utahu.

Mali ste niekedy skúsenosť, že ste konečne „dostali“, keď niekto iný nahlas číta informácie alebo hovorí niečo nahlas?

Nedávno môj manžel čítal o špenáte v „Biblii“, ktorá je nám inak známa Rodale’s Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening, a teraz „dostávam“, čo to znamená, keď sa špenát skrutkuje.

Podľa knihy sa v nej píše: „Pretože horúce počasie aj dlhé dni spôsobujú, že sa špenát rýchlo utne (pošle stonku semien), tajomstvom úspechu tejto plodiny je začať siatie semien čo najviac na jar, aby sa malé, časté koncom jari a leta a sústrediť sa na jeseň ako sezónu hlavnej plodiny. “

Teraz som si istý, že som to už čítal, ale keď tam sedel v kuchyni a čítal, skrutkovanie malo zmysel. A možno si myslel, že na našom špenáte sú semená?

Semená na stopke špenátu (skrutkovanie). Foto: Shelley Moore.

Podľa knihy nás to tiež naučilo „zberať celú úrodu pri prvých náznakoch skrutkovania pomocou ostrého noža, ktorý prerezal hlavný kmeň tesne pod povrchom pôdy.“

Odrezať špenátovú rastlinu. Foto: Shelley Moore.

Dobre, dobre, naše rezanie rastliny nebolo skutočne pri prvom náznaku skrutkovania, ale odstránili sme plodiny, ktoré sme mali, a zachránili sme, čo sme mohli, aby sme ich zjedli.

Orezanie použiteľného špenátu zo stopiek. Foto: Shelley Moore.
Zaujímalo nás, či nejaká rastlina (rastliny) dorastie, pretože korene boli stále v pôde. Ale je to už takmer pár týždňov a hoci som to poriadne nepreveril, nemyslím si, že sa zo záhradného boxu opäť niečo objaví. A práve teraz, opäť z „Biblie“, čítam, že „špenátové semiačko sa zle skladuje, takže každý rok kupujte čerstvé semená“. Nehovoriac o tom, čo som vyššie písal o ‚siatí semien.‘ A myslím si, že na začiatku som plánoval postupnú výsadbu?

Takže áno, bude musieť byť zasadených viac semien! Toľko premýšľať, spochybňovať, rozhodovať, učiť sa!

Ale učíme sa a dúfame, že získame ďalšie verše k našej vlastnej „Biblii o osobných znalostiach o záhrade“.

Aj keď je to (teraz) niečo relatívne ľahké, ako napríklad rozpoznať špenátovú špenátovú rastlinu.

Nový začiatok: Prírodné jarné čistenie

Univerzálne úložné riešenia

Jednoduché tipy na výrobu syra

Sedemstupňový recept na vonkajšiu kuchyňu typu „všetko v jednom“

Súvisiaci obsah

VEĽTRHOVÉ SPRÁVY MATKY ZEME ONLINE

Prístup ku všetkému Učte sa doma!

Zručnosti prežitia, plánovanie záhrady, úspora osiva, ochrana potravín, zdravie prírody - desiatky kurzov, viac ako 100 workshopov a interaktívnych otázok a odpovedí.

DIY prírodný krém na ruky

Ako si vyrobiť ružovú vodu

Získajte najnovšie informácie o prírodnom zdraví a udržateľnom živote s Správy Matky Zeme!

Tvoji priatelia na adrese Život Matky Zeme sa zaviazali k prírodnému zdraviu a udržateľnému životu. Bohužiaľ, finančný dopad COVID-19 nás vyzval, aby sme našli ekonomickejší spôsob, ako dosiahnuť túto misiu. Vítame vás v našej sesterskej publikácii Správy Matky Zeme. Čo ste hľadali na stránkach Život Matky Zeme nájdete v správach Matky Zeme. Už viac ako 50 rokov sa „Originálny sprievodca rozumným životom“ zameriava na ekologické záhradníctvo, bylinnú medicínu, recepty na skutočné jedlá a udržateľnosť. Tešíme sa, že s vami pôjdeme na túto novú cestu a poskytneme riešenia pre lepšie zdravie a sebestačnosť.

Dopad tejto krízy nepochybne ovplyvnil všetky aspekty nášho každodenného života. Počas tohto kritického obdobia a pre nadchádzajúce roky sa budeme usilovať o to, aby sme boli užitočným a inšpiratívnym zdrojom.

Všetko najlepšie,
Tvoji priatelia na adrese Život Matky Zeme a Správy Matky Zeme

Ušetrite peniaze a pár stromov!

Zaplatením kreditnej karty ušetríte ďalších 5 dolárov a získate 6 čísel vo výške Správy Matky Zeme len za 12,95 dolárov (iba USA).

Môžete tiež použiť možnosť Vyúčtovať mi a zaplatiť 6,95 dolárov za 17,95 dolárov.


Problémy s pestovaním špenátu: Riešenie problémov

Problémy s pestovaním špenátu často súvisia s pestovaním špenátu v nesprávnom ročnom období.

Problémy s pestovaním špenátu často súvisia s pestovaním špenátu v nesprávnom ročnom období.

Pestujte špenát v chladnom počasí. Špenát vysejte do záhrady už na jar, keď sa dá pracovať. Každých 10 dní robte postupné sejby pre nepretržitý zber mladých chutných listov. Pokračujte v sejbe špenátu až niekoľko týždňov pred začiatkom leta.

Koncom leta opäť vysejte špenát, aby ste dosiahli chladnú jesennú úrodu. V miernych zimných oblastiach vysievajte na jar špenát.

Tipy na pestovanie špenátu nájdete v Tipy na úspech pri pestovaní špenátu v dolnej časti tohto príspevku.

Bežné problémy s pestovaním špenátu pri liečbe a kontrolách:

• Sadenice nevykazujú zlé klíčenie. Osivo zasiate príliš plytko. Vysoké teploty alebo suché podmienky spôsobia vysušenie semena a jeho klíčenie. Osievajte semeno v chladnom počasí. Pôdu udržiavajte rovnomerne vlhkú, aby ste mohli klíčiť.

• Rastliny sa konzumujú alebo odrezávajú blízko úrovne pôdy. Cutworms sú sivé kríky dlhé 0,5 až 3/4 palca, ktoré možno nájsť stočené pod pôdou. Žujú stonky, korene a listy. Okolo stonky rastliny umiestnite 3-palcový papierový obojok. Udržujte záhradu bez buriny a okolo základne rastlín posypte drevný popol.

• Semená hnijú alebo sa sadenice zrútia s tmavými vodou nasiaknutými stonkami, akonáhle sa objavia. Tlmiacou látkou je huba, ktorá žije v pôde, najmä pri vysokej vlhkosti. Nesadiť do studenej, vlhkej pôdy. Zaistite, aby bola pôda dobre odvodnená.

• Listy sú vyblednuté do žlta. Nedostatok dusíka. Špenát je citlivý na nedostatočné množstvo dusíka. Vedľajšie šaty s kompostovým čajom každých 10 až 15 dní. Dvakrát ročne pridajte na výsadbu záhonov zostarnutý kompost.

• Zasaďte skrutky - kvety a semená - skôr, ako sú listy pripravené na zber. Skrutky môžu byť vyvolané dlhým denným svetlom a veľmi teplými teplotami alebo nízkymi teplotami, po ktorých nasledujú náhle veľmi vysoké teploty, najmenej 80 ° F. Rastlinný špenát vysaďte tak, aby prišiel na zber v chladnom počasí. Odrody rastlín, ktoré odolávajú kvitnutiu - štepenie: Bloomsdale Long Standing, Big Crop, America. Špenát vysaďte koncom leta, aby rastliny dozreli v chladných jesenných dňoch.

• Listy sa zvlňujú, sú zdeformované a nažltlé malé lesklé škvrny na listoch. Vošky sú drobný, oválny a žltkastý až nazelenalý hmyz v tvare hrušky, ktorý kolonizuje na spodnej strane listov. Zanechávajú za sebou lepkavé exkrementy, ktoré sa nazývajú medovka a ktoré sa môžu zmeniť na čiernu sadzovú formu. Vošky z listov odstráňte prúdom vody z hadice. Používajte insekticídne mydlo.

• Biela niť ako tunely v listoch. Tunely lariev Leafminer vo vnútri listov. Zničte infikované listy a kultivujte záhradu, aby ste zničili larvy a udržali dospelé mušky - sú čierne so žltými pruhmi - pred kladením vajíčok. Kultúry zakryte plávajúcimi pokrievkami riadkov.

• Drobné jamky v listoch sadeníc. Blšie chrobáky sú drobné bronzové alebo čierne chrobáky dlhé šestnásť centimetrov. Jedia malé otvory v listoch sadeníc a malé transplantácie. Larvy sa živia koreňmi klíčiacich rastlín. Roztierajte okolo semenáka kremelinu. Pestujte často, aby ste narušili životný cyklus. Udržujte záhradu čistú.

• Nepravidelné malé otvory, ktoré sa jedia v listoch. Nôž na kapustu je svetlozelená húsenica, ktorej žlté pruhy stekajú po chrbte a pri chôdzi ju obklopuje. Udržujte záhradu čistú od trosiek, kde môžu dospelé nahnedlé nočné motýle niesť vajíčka. Rastliny zakryte točeným polyesterom, aby ste vylúčili mole. Ručné nožnice vyberte. Použite Bacillus thuringiensis. Poprášte Sevinom alebo rotenónom.

• Listy sa hrýzú. Slimáky a slimáky sa živia listami. Ručný výber v noci, keď sa títo škodcovia kŕmia alebo kladú tanieriky piva na úroveň pôdy, aby prilákali a utopili slimáky a slimáky.

• Listy a stonky sú čiastočne odlistené. Armyworms sú tmavozelené húsenice, larvy škvrnitej šedej molice s rozpätím krídel 1½ palca. Armyworms hromadia a jedia listy, stonky a korene mnohých plodín. Armyworms budú žiť vo vnútri pásov na listoch. Vyberte húsenice a zničte ich.

• Žltá rastlina na jednej strane zakrpatená rastlina je zakrpatená. Fusarium wilt alebo fusarium yellows, tiež nazývané špenátové žlté, je plesňové ochorenie, ktoré infikuje rastlinné vaskulárne tkanivá. Spóry húb žijú v pôde a môžu ich prenášať uhorkové chrobáky. Rastliny odolné voči chorobám. Striedajte plodiny. Odstráňte a zničte infikované rastliny.

• Žily na listoch žlté. Špenátová pleseň alebo žltá špenát je ochorenie mykoplazmy šírené listovými listami. Odstráňte infikované rastliny. Kontrolný listový list. Udržujte záhradu bez buriny, ktorá môže šíriť choroby.

• Malé žlté škvrny na vonkajších listoch s hnedými stredmi, ktoré môžu zväčšiť škvrny, môžu vypadnúť a zostať po otrhanom otvore. Škvrna na listoch Cercospora je plesňové ochorenie šírené prudkými zrážkami a teplými teplotami. Na záhrade udržujte burinu, v ktorej sa nachádzajú spóry plesní. Vyvarujte sa zalievaniu nad hlavou.

• Okrúhle vodou nasiaknuté škvrny na listoch nadobúdajú červenohnedé až čierne sfarbenie. Antracnóza je plesňové ochorenie, ktoré sa šíri za vysokej vlhkosti a dažďov. Listy môžu vädnúť a padať. Rastlina môže odumrieť. Každých 7 až 10 dní nastriekajte alebo poprášte fixovaným fungicídom na báze medi alebo síry. Infikované rastliny odstráňte a zlikvidujte. Vyhýbajte sa práci na záhrade, keď je mokro, čo môže viesť k rozšíreniu spór. Udržujte náradie čisté.

• Nepravidelné svetlozelené až žltkasté až hnedasté škvrny na horných povrchoch listov sivastý prášok alebo pleseň na spodnej strane. Pleseň je plesňové ochorenie, ktoré je často vyvolané vlhkým a vlhkým počasím alebo príliš častým zavlažovaním nad hlavou. Zlepšite cirkuláciu vzduchu. Odrody odolné voči rastlinám. Striedajte plodiny. Udržujte záhradu bez rastlinných zvyškov, ktoré môžu kryť spóry húb.

Tipy na úspech pri pestovaní špenátu:

Výsadba. Špenát je plodina v chladnom počasí, ktorá rastie najlepšie na plnom slnku. Tam, kde je veľmi teplé počasie, pestujte špenát v polotieni. Pestujte špenát v bohatej, dobre priepustnej pôde a pred výsadbou pridajte do výsadbového lôžka odležaný kompost. Špenát bude zle klíčiť tam, kde teplota pôdy prekročí 75 ° F. Akonáhle semená vyklíčia a začnú rásť, mulčujte pôdu, aby ste udržali rovnomernú a chladnú teplotu pôdy.

Čas výsadby. Špenát vysievajte na jar už 8 týždňov pred priemerným dátumom posledného mrazu. Kvôli najlepšej chuti by mal špenát prísť na zber skôr, ako denné teploty prekročia 70 ° F. Zvýšená dĺžka dňa tiež spôsobí, že špenát zakvitne a položí semeno. • Pre jesennú plodinu vysejte špenát koncom leta 8 týždňov pred prvým očakávaným mrazom. • Pre skorý jarný zber vysejte špenát na jeseň asi 6 týždňov pred prvým očakávaným mrazom a potom rastliny chráňte pred mrazom v zime (rastliny vyrastú pred prvými mrazmi, potom sa zastavia a cez zimu budú takmer v nečinnosti). Keď príde jar, tieto rastliny dokončia svoj rast a budú pripravené na zber. V miernych zimných oblastiach vysievajte špenát celé 2 až 3 týždne počas celej jesene.

Starostlivosť. Špenát udržiavajte rovnomerne vlhký a záhony na výsadbu mulčujte, aby bola pôda chladná. Chráňte sadenice pred blšími chrobákmi, voškami a krídlatkami plávajúcimi krytmi riadkov. Rastliny tenké do vzdialenosti 6 palcov od seba, aby dosiahli najlepší rast a udržali dobrú cirkuláciu vzduchu. Udržujte záhradu bez zvyškov rastlín, ktoré môžu obsahovať škodcov.

Úroda. Začnite zbierať listy špenátu, keď rastlina vytvorí 6 až 8 listov, zber celej rastliny, keď majú listy dĺžku 4 až 6 palcov.


Doplnková zelenina MSU

Benjamin Phillips a Ron Goldy, Michigan State University Extension, a Daniel Brainard, Michigan State University Department of Horticulture - 20. mája 2020

Vina za skrutkovanie zeleniny sa často kladie na teplé teploty, skutočným spúšťačom je však často chlad.

Chovné línie svorníkov cukrovej repy v okrese Ingham. Foto Mitch McGrath, USDA.

Pestovatelia majú luxus v sadení väčšiny zeleninových plodín každý rok, načasovaný tak, aby sa vyhli podmienkam, ktoré spôsobujú štepenie, ale niektoré skoré semená a transplantované plodiny môžu tieto podmienky stretnúť. Kvitnutie vo väčšine zimných jednoročných a dvojročných rastlín je ovplyvnené komplexnými interakciami medzi teplotou, dĺžkou dňa a rôznymi stresmi. Z nich sú obdobia najdôležitejších determinantov nežiaduceho spájania zeleniny často obdobia chladných teplôt počas skorého rastu, po ktorých nasledujú dlhé hodiny denného svetla. V tomto článku sumarizujeme proces vernalizácie niekoľkých zeleninových plodín a to, čo by mohlo znamenať pre jar s vynikajúcimi pestovateľskými podmienkami vyznačujúcimi sa pravidelným mrazením a predĺženými chladnými teplotami. Tabuľka 1 obsahuje požiadavky na vernalizáciu zeleninových plodín.

Mnoho zeleninových plodín pochádza od divo rastúcich príbuzných klasifikovaných ako dvojročné alebo zimné ročné obdobia. Bienále sú rastliny, ktoré trávia svoju prvú celú rastovú sezónu ukladaním energie do úložného priestoru (koreň, dužinaté listy, stonky atď.) A svoju akumulovanú energiu potom používajú druhý rok na výrobu kvetov a semien. Dvojročné plodiny produkujú časť, ktorú konzumujeme v prvom roku rastu, a potom sa zbierajú predtým, ako sa dostanú k osivu. Zimné letničky sú rastliny, ktoré klíčia na jeseň alebo veľmi skoro na jar s vysokou toleranciou na zimné teploty ako malé rastliny a potom kvitnú na jar alebo v lete budúceho roka. Sadia sa neskoro na jar alebo v lete, aby sa zabránilo podmienkam, ktoré spôsobujú ich kvitnutie.

Väčšina dvojročných a zimných jednoročných zeleninových plodín sú kultúry chladnej sezóny a majú svoj pôvod v stredomorskej oblasti a najlepšie rastú pri teplotách medzi 50 a 70 stupňami Fahrenheita. Mnohé z nich sú aj rastliny dlhého dňa, čo znamená, že prechod na kvitnutie alebo cibuľu sa stimuluje až potom, čo dĺžka dňa prekročí kritickú dĺžku dňa neskoro na jar alebo začiatkom leta.

Okrem požiadaviek na dennú dĺžku potrebuje väčšina zimných mrazuvzdorných dvojročných a viacročných plodín v našom pestovateľskom regióne určitý počet hodín pri nízkych teplotách po tom, ako dorastú do určitej veľkosti, než zakvitnú. Toto je proces nazývaný vernalizácia. Čas (alebo fáza listu), počas ktorého plodina reaguje na vernalizujúce sa teploty, sa nazýva juvenilné obdobie. Nie všetky bienále zeleniny majú obdobie mladistvých a niektoré sa môžu vernalizovať dokonca ako semeno. U niektorých jarných vysadených dvojročných plodín môže byť reťazec chladných dní alebo nocí predpokladom ich skorého kvitnutia. Toto nežiaduce predčasné kvitnutie sa vo väčšine plodín nazýva svorníctvo. Niektoré plodiny tiež zvrátia postup smerom k kvitnutiu, keď vyššie teploty prerušia chladné a nedosiahne sa úplná vernalizácia, čo sa nazýva devernalizácia. Rastliny však môžu tlačiť aj ďalšie environmentálne stresy, vrátane chorôb, sucha a nedostatku živín.

Amaranty

Cvikla, mangold a špenát boli donedávna zatriedené do čeľade Cheopodiaceae, ale v súčasnosti sú absorbované do čeľade Amaranthaceae. Všetci sú vnímaví na vernalizáciu ako semená a ako mladé rastliny, ak sú vystavené teplotám medzi 41 a 48 ° F po dobu jedného až piatich týždňov. Repa a mangold môžu byť dokonca vernalizované ako vyvíjajúce sa semená na materskej rastline. To sa typicky dosiahne, ak sú rastliny prezimované, ale môže sa vyskytnúť aj na jar, ak sú vysadené dostatočne skoro, podmienky sú dostatočne mierne na dlhšie obdobie a semeno mohlo byť na materskej rastline čiastočne vernalizované.

Keď dôjde k teplote vyššej ako 64 ° F bezprostredne po vernalizácii teplôt, repa a mangold môžu zvrátiť ich postup smerom k kvitnutiu (devernalizovať). Po vernalizácii vyžaduje červená repa dlhé dni, aby pokvitla, takže v závislosti od času výsadby a zberu nemusí vernalizácia pred zberom spôsobiť zrastenie.

Brassicas

Bok choi, brokolica, ružičkový kel, kapusta, karfiol, čínska kapusta, kapusta, kel, kaleráb, mizuna, reďkovka, rutabaga a repa sú z čeľade Brasscicaceae alebo ‘Mustard‘. Majú veľké rozdiely v obdobiach mladistvých a teplotných prahoch, ktoré spôsobia ich prudký pokles. Všeobecne platí, že akonáhle rastliny dosiahnu určitú veľkosť (medzi dvoma a 15 listami), potom konzistentné teploty v rozmedzí ich vernalizácie dva až osem týždňov spôsobujú rýchlejšiu tvorbu hláv. Vernalizácia odrôd kapusty s dlhým dozrievaním môže trvať až 20 týždňov, zatiaľ čo predčasné dozrievanie čínskej kapusty a karfiolu môže trvať len jeden týždeň. Kapusta, čínska kapusta a kaleráb zvrátia ich postup smerom k kvitnutiu a ihneď po vernalizujúcich teplotách sa devernalizujú s teplotou nad 61 ° F.

Ak dôjde k vernalizácii príliš skoro na jar predtým, ako je rastlina dostatočne veľká na to, aby vyrobila komerčne prijateľný produkt, nazýva sa to zapínaním v brokolici a karfiole. K skrutkovaniu rodu Brassica obvykle dochádza neskôr v sezóne potom, čo je rastlina vernalizovaná a poháňaná stresom. Zvyčajne sa vyznačuje tým, že rastlina preteká tvorbou hlavy, aby okamžite vytvorila kvety v reakcii na vysoké teploty.

Ideálny teplotný plán na pestovanie brokolice a karfiolu je udržiavanie sadeníc nad 70 F v skleníku. Potom ich presaďte dostatočne skoro na to, aby v noci akumulovali vernalizujúce teploty pod 60 ° F, a teplejšie denné teploty, aby ste podporili vegetatívny rast v priebehu niekoľkých týždňov, aby sa iniciovalo vytváranie kvetov postupným tempom. Ružičkový kel, kapusta, koláče a kaleráb potrebujú na vernalizáciu dlhšiu dobu a zvyčajne im nehrozia chladné teploty skoro na jar pred príchodom letného počasia, aby zostali vegetatívne.

Bok choi, mizuna, reďkovka, rutabaga a repa sú letné zimné / jarné rastliny a niektoré kultivary sa môžu začať vernalizovať hneď po vyklíčení semien. Obyčajne sa vysádzajú na jar a v lete, aby sa zabránilo nízkym teplotám, ktoré by ich mohli vernalizovať. V prípade rutabagy a repy teploty nad 64 F obrátia ich postup smerom k kvitnutiu a devalvujú ich. Reďkovky sa zmenšujú pri teplotách nad 68 ° F. O mizunách a bok choi je málo údajov, ale úzko súvisia s čínskou kapustou a repou a môžu mať podobné požiadavky. Keď sa raz vernalizujú, dlhé dni od polovice do konca júna môžu spôsobiť ich prudký pokles.

Zdroje: 1, 2, 4, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 26, 27, 28, 29

Dáždniky

Mrkva, zeler, zeler, petržlen a paštrnák sú súčasťou celej čeľade Apiaceae a niekedy sa kvôli svojmu kvetinovému tvaru označujú ako dážďovky. Tieto plodiny majú juvenilné obdobie, ktoré sa pohybuje od dvoch do 20 listov, po ktorom sa vernalizujú, keď sú vystavené teplotám medzi 35 a 48 ° F počas dvoch až 12 týždňov. Z týchto plodín sa zdá, že je celer najcitlivejší na skrutkovanie, pretože nevyžaduje veľkú rastlinu alebo dlhý čas na vernalizáciu. Zeler však vyžaduje na vernalizáciu väčšiu rastlinu a dlhší čas v porovnaní so zelerom. Pastinák je jedinečný v tom, že môže vydržať až päť rokov bez kvitnutia vo voľnej prírode, kým jeho koreňová koruna nedosiahne priemer 3/16 palca. Ale v poľnohospodárskom prostredí sa to dá ľahko dosiahnuť v prvom roku výroby a prezimovaný paštrnák sa na budúcu jar ľahko zasekne, ak nie je zozbieraný včas.

Po dosiahnutí veľkosti mláďat majú mrkva, petržlen a paštrnák podobné teplotné a časové požiadavky. Mrkva, zeler a zeler obrátia svoj postup smerom k kvitnutiu a s teplotou nad 68 F sa znehodnocujú.

Allium

Cibuľa, šalotka, pór a cesnak, ktoré vytvárajú cibuľu, majú juvenilné obdobia v rozmedzí od dvoch do 17 listov, po ktorých sa počas troch až 12 týždňov vernalizujú pri teplotách medzi 35 a 59 ° F. Cibuľa a šalotka môžu zvrátiť svoj pokrok smerom k kvitnutiu s teplotou nad 68 F a niektoré spoločnosti z tohto dôvodu ponúkajú tepelne upravené súpravy. Ak raz cibuľa, šalotka alebo pór zakvitnú, nevytvorí obchodovateľnú cibuľku ani stonku. U cibule a šalotky je doba skladovania vylúčená tak, že stonka osiva prechádza priamo cez stred cibule a hnije. Na rozdiel od cibule môžu byť kvetné stonky, ktoré vychádzajú z cesnaku v budúcej sezóne, odstránené, aby sa udržala väčšia veľkosť cibule. Trvanlivosť sa neznižuje, pretože klinčeky si okolo stonky vytvárajú vlastné ochranné šupky.

Cesnak, šalotka a niektoré odrody póru sa zvyčajne vysádzajú na jeseň a neskoro na jeseň a skoro na jar sa vernalizujú. Pór vypestovaný týmto spôsobom sa zosype neskoro na jar a mal by sa zbierať skôr, ako sa zosype. Cibuľa šalotka transplantovaná súčasne s cesnakom sa pravdepodobne skrutkuje menej ako cesnak, pretože šalotka musí byť väčšia rastlina, skôr ako reaguje na vernalizáciu teplôt a jej vernalizácia trvá dlhšie. Väčšie žiarovky šalotky zasadené koncom leta však zvyšujú pravdepodobnosť zaskrutkovania v budúcom roku.

Cibuľa a šalotka nielenže tolerujú chladnú teplotu, ale reagujú aj na celý deň. Jedná sa o rastliny pestované na dlhé dni, čo znamená, že denné dĺžky musia presahovať 12 - 16 hodín (kritická denná dĺžka) v závislosti od odrody, aby bolo možné vyvolať tvorbu bulbingov. V severných výrobných oblastiach sa zvyčajne pestujú odrody cibule, ktoré dostávajú signál do cibule, keď dni trvajú dlhšie ako 14 alebo 15 hodín. K tomu dochádza koncom mája alebo začiatkom júna. Akonáhle rastliny dostanú tento signál, prejdú z produkcie väčších rastlín na výrobu cibuľoviny a existuje priama korelácia medzi veľkosťou predbulbovanej rastliny a veľkosťou zozbieranej cibule. Mnoho pestovateľov cibule preto vysádza svoju celodennú cibuľu na uskladnenie a čo najskôr presadí sady sladkej cibule a rastliny barerootu.

Šalotka sa na jar neobvykle vysádza transplantáciou alebo semenami. Je to však skoré transplantované sady alebo rastliny bareroot, ktoré sú najviac náchylné na skrutkovanie, pretože je pravdepodobnejšie, že dokončia svoje juvenilné obdobie. Cibuľa s krátkym dňom pestovaná pod ochranou na farmách so štyrmi sezónnymi výrobami na jeseň je tiež náchylná na škvrnenie pred tým, ako sa rovnakými konceptmi vypučia.

Zdroje: 1, 2, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22

Astry

Čakanka, endivia, artičoka, šalát a čerešňa obyčajná sú všetko asterské a všetky sa dajú vernalizovať z hľadiska klíčenia, keď sa udržiavajú pri teplotách medzi 35 až 41 ° F dva až osem týždňov, v závislosti od druhu a odrody. Čakanka, endívia a šalát sa môžu vernalizovať ako nevymrznuté semeno a čakanka a šalát sa môžu vernalizovať ako vyvíjajúce sa semená na materskej rastline. Po vernalizácii denná dĺžka a teplotný faktor do svorky plodín Aster. Vernalizované rastliny pestované pri teplote 70 F alebo viac s 16 hodinami denného svetla kvitnú rýchlejšie ako rastliny bez rastlín s teplotami pod 70 F a kratšími dňami.

V prípade artyčoku je požadovaný efekt kvitnutia. Keď sa čakanka, endívia a šalát vysadia do chladných jarných pôd, ktoré sú potom vystavené dlhým dňom a teplým nociam v júli, môže to byť problém so skrutkovaním. Všetky tieto plodiny obrátia svoj postup smerom k kvitnutiu a devernalizujú sa pri teplotách nad 68 ° F. Spôsobmi, ako zabrániť premnoženiu, sú udržanie semien a transplantátov nad touto maximálnou vernalizačnou teplotou čo najdlhšie a priame zasievanie pôdy po zahriatí.

Celková pravdepodobnosť skrutkovania

Pravidelné zamŕzanie a predĺžené obdobie chladných teplôt na jar spôsobí dvojročné plodiny a zimné / jarné jednoročné zeleninové plodiny akumuláciu niekoľkých hodín v ich vernalizačnom rozmedzí, čo by mohlo pridať k predchádzajúcim týždňom, kedy noci klesli tiež pod 50. To môže úplne alebo čiastočne vernalizovať niektoré výsadby starších, väčších alebo skôr zrejúcich odrôd sladkej cibule, póru, rodu Brassica a zelerových / zelerových priesad do bodu, v ktorom sa neskôr na jar a v lete zaseknú. Medzi najohrozenejšie priamo zasadené plodiny patrí repa, mangold, špenát, šalát, reďkovka a repa, pretože sú schopné vernalizovať sa ako semeno, pričom väčšina z nich má krátke vernalizačné časy jeden až štyri týždne.

Naočkovaná mrkva, paštrnák, skladovacia cibuľa a šalotka po transplantácii nie sú tak pravdepodobné, že by sa kvôli nízkym teplotám jarných rastlín a vyšších vernalizujúcich časoch na jar ochladili kvôli nízkym teplotám jari.

Tabuľka 1. Rozsah juvenilných štádií a teplotné požiadavky na pestovanie viacerých zeleninových plodín na vernalizáciu. Pre každý druh plodiny sa požiadavky na vernalizáciu veľmi líšia podľa odrody. Novšie šľachtiteľské snahy znížili potenciál skrutkovania v mnohých plodinách.


Pozri si video: Pečený bůček, smetanový špenát a bramborový knedlík


Predchádzajúci Článok

Kvitnúce živé ploty

Nasledujúci Článok

Škodcovia na slivkách - Ako sa vysporiadať s bežnými škodcami sliviek