Recepty na originálne chutné jedlá


Po novoročných sviatkoch so svojimi hlučnými bohatými hostinami začínajú gravitovať k jednoduchému výživnému jedlu, ktoré pomáha obnoviť silu a zdravie. Dávame do pozornosti našich čitateľov niekoľko receptov na originálne jedlá, overené dlhoročnou praxou.

Solyanka "Buďte zdraví!"

Na prípravu tohto jedla potrebujete nasledujúce produkty: mäso - kuracie, bravčové, hovädzie, morčacie - akékoľvek podľa vášho vkusu, mrkva, cibuľa, kyslé uhorky, paradajkový pretlak (najlepšie iránsky), vykôstkované olivy, petržlenová vňať, korenie, podľa chuti soľ.

V kastróliku uvaríme do mäkka kúsok mäsa, vyberieme ho z vývaru, oddelíme od kostí, nakrájame na kúsky. Cibuľu podusíme nastrúhanou mrkvou, pridáme do vývaru. Zemiaky nakrájame na pásiky, pridáme do vývaru. Varenie brez (uhorky s paradajkovou pastou) - z nakladaných uhoriek odstráňte šupku a z jadra odstráňte veľké zrná (ak existujú), uhorky nakrájajte nadrobno a okoreňte ich malým množstvom rastlinného oleja (bez zápachu), potom pridajte paradajkovú pastu a pomaly dusíme, kým zmes nezíska určitú konzistenciu. Brokolicu pridajte na konci varenia s olivami a nasekaným mäsom, tiež pridajte nasekanú petržlenovú vňať a korenie, podľa chuti osoľte.

Z rovnakého princípu môžete variť aj huby a ryby.

Na hubovú polievku môžete použiť solené huby alebo šampiňóny (čerstvé alebo mrazené), čerstvé ryby aj konzervované ryby (saury, sleď atď.)

Dusený losos so zeleninou

Požadované výrobky: zemiaky, mrkva, cibuľa, paprika, ozdoby z lososa, huby (mrazené alebo čerstvé), petržlen, soľ, korenie, podľa vkusu.

Zeleninu nakrájajte na kocky, vložte do kastróla alebo kastróla, zalejte vodou (voda by mala zeleninu zľahka zakryť, pridajte soľ, korenie, nasekané šampiňóny (v množstve 100 g šampiňónov na 300 g lososa) a duste. Nakoniec pridajte lososa a nasekané zelené.Keď sa voda odparí - miska je hotová.

K tomuto jedlu môžete prípadne pridať nakladané uhorky, ktoré na konci dusenia nastrúhate cez strúhadlo.

Julienne so solenými hubami

Olúpané zemiaky nakrájajte na kocky, premiešajte s majonézou a dajte na naolejovaný pekáč alebo na panvicu.

Solené huby nakrájame nadrobno a podusíme s cibuľou nakrájanou na pol krúžky (najlepšie menšou cibuľou), pridáme majonézu, premiešame a dáme na zemiaky. Navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry na pečenie.

Plnené zemiaky

Vyberte veľké hľuzy, umyte, zemiaky vytvarujte do valca. Na jednej strane urobte veľký zárez - bude tam veko. Na rozohriatom oleji osmažte valce do krásnej zlatočervenej farby, potom ich povarte v rúre až do uvarenia. Z horúcich zemiakov odstráňte viečka. Obsah zemiakov vyberte malou lyžičkou - získate šálky so stenami hrubými 1 cm. Z odstránených zemiakov urobte zemiakovú kašu, do ktorej pridajte maslo a žĺtky. Časť zemiakovej kaše dajte do zemiakových pohárov a zvyšok objemu naplňte šampiňónmi opečenými na cibuľke (môžete použiť aj sušené huby, ktoré je potrebné uvariť, nakrájať nadrobno a opražiť na cibuľke). Pokvapkáme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom, dáme piecť do rúry.

Babské recepty

Kyslá kapustová polievka

Je to nevyhnutné 500-600 g bravčového mäsa s tukom, kyslá kapusta, jedna stredná mrkva, veľká cibuľa, pár stredne veľkých zemiakov.

Vložte kapustu a umyté mäso do trojlitrového kastróla, podlejte vodou a povarte.

Hotové mäso vyberte z panvice, vyberte kosti a nakrájajte na kúsky. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na polkrúžky, spasíme a vložíme do hrnca so zemiakmi nakrájanými na prúžky 20 minút pred koncom varenia (zemiaky môžeme uvariť celé a potom ich rozdrviť pomocou paličky a vložiť späť do polievky ), pridáme bobkový list, korenie, soľ podľa chuti a mäso.

Domáca praženica

Na prípravu tohto jedla potrebujeme malé zemiaky, bravčové s tukom, veľká mrkva a cibuľa, bobkové listy, korenie, soľ.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na dve časti a každý plátok z oboch strán opečieme na rozpálenej panvici na oleji do zlato-červenej kôry. Opečené zemiaky dajte na dusenú panvicu alebo do hrnca. Potom mrkvu nakrájajte na plátky a cibuľu na pol krúžky a osmažte na oleji, potom ich položte na zemiaky. Bravčové mäso orestujeme do zlatista a dáme na vrch. Na panvici, kde bolo mäso vyprážané, zalejte vodou, premiešajte, priveďte do varu a nalejte do náplasti, pridajte bobkový list, korenie, soľ podľa chuti, všetko premiešajte a na miernom ohni duste do mäkka.

Repný šalát

Požadované výrobky: červená repa, vajcia, syr, cesnak, majonéza.

Cviklu uvaríme, olúpeme, nastrúhame, pridáme ocot. Nastrúhajte vajcia a syr na hrubom strúhadle a pridajte k cvikle, vytlačte drvičom niekoľko strúčikov cesnaku, pridajte majonézu a premiešajte.

Slede v náplni

Požadované výrobky: sleď veľký tuk, tri stredne veľké zemiaky, dve malé cibule.

Sleď olúpte, oddeľte od kostí a nakrájajte na plátky hrubé 2 cm, zemiaky uvarte v uniforme, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, cibuľu nakrájajte na kolieska. Na spodok sleďa poukladáme nakrájané zemiaky, naň položíme sleďa, navrch dáme kolieska cibule.

Na prípravu náplne potrebujeme rastlinný olej, horčica, ocot a cukor.

V malom množstve čajových lístkov zriedte čajovú lyžičku horčice, pridajte trochu kryštálového cukru, octu a rastlinného oleja. To všetko poriadne premiešajte a vylejte na slede.

D. Evseeva


Šalát z kyslej kapusty s orechmi

Doba varenia 15 minút

Všetky zložky sú vyrobené z 1 kg kyslej kapusty:

  • 100 g vlašských orechov
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 25 g koriandra
  • 1 lyžička korenie chmeľ-suneli
  • malý zväzok kôpru

Kyslú kapustu nakrájame nadrobno, vytlačíme šťavu do samostatnej misy.

Na mlynčeku na mäso pomelieme orechy, cesnak, koriander, toto všetko nalejeme do šťavy, pridáme dochucovadlo, nalejeme do kapusty a premiešame, posypeme kôprom.

Zatiaľ čo varíte prvé a druhé, nechajte šalát vychladnúť v chladničke.

Recept na brusnicový šalát

Doba varenia 10 - 15 minút

Opláchnite 2 - 3 hrnčekmi brusníc, premiešajte ich drevenou vareškou, podľa chuti posypte cukrom.

Pridáme nastrúhané 2 - 3 mrkvy, 0,5 rutabagu, 1 - 2 malé okrúhle, malý zelerový koreň. Všetko dobre premiešajte.

Srbsky salat

Doba varenia 10 minút

100 g nakladanej papriky nakrájame na prúžky, 1 paradajku, 2 malé čerstvé uhorky a 1 solené, nakrájané na plátky, polovicu cibule, 25 g zelenej cibule nakrájame nadrobno.

Toto všetko zmiešajte, zalejte 10 g olivového oleja, posypte červenou paprikou, pridajte soľ.

Vložte do šmýkačky do šalátovej misy a ozdobte bylinkami.

Recept na vynikajúci lososový šalát

Doba varenia 10 minút

Budete potrebovať:

  • 80 g mierne soleného lososa
  • 100 g uhoriek
  • 150 g varených zemiakov
  • 20 g zelenej cibule
  • 5 g petržlenovej vňate
  • 40 ml olivového oleja

Na doske nakrájame nadrobno cibuľu, uhorky, zemiaky, lososa.

Zemiaky zalejeme olejom, pridáme uhorky, cibuľu, na vrch dáme lososa. Šalát pripravený.

Šalát Munkachini

180 g pomarančov Olúpte 40 g cibule a nakrájajte na tenké plátky.

Zmiešajte so 40 g olív, zalejte rastlinným olejom a podľa chuti pridajte soľ a mleté ​​čierne korenie.

Šalát z paradajok a uhoriek

Pre mňa je najchutnejším rýchlo vareným šalátom paradajkovo-uhorkový šalát.

Vezmite 3 - 4 zrelé paradajky, 2 - 3 čerstvé uhorky, 2 stredne veľké varené zemiaky, nakrájajte ich na kocky alebo kolieska, vložte do hlbokého pohára.

Pridajte nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku, malý struk feferónky, nadrobno nakrájané malé zväzky kôpru a petržlenovej vňate a všetko premiešajte.

Dochutíme majonézou alebo nerafinovaným slnečnicovým olejom, osolíme, necháme lúhovať 5 až 10 minút. Uisťujem vás, že si budete na miske lízať prsty.

Teraz prejdime k prvým chodom, pripravíme si polievku.


Autor tohto videa pre vás pripraví tvarohovú plnku na pečenie. Môžete použiť akékoľvek cesto z vyššie uvedených receptov. Náplň je jemná, chutná, šťavnatá a aromatická. Skús to!

Tvarohové pečivo je vždy vynikajúce! Je však dôležité správne ho uvariť. Koniec koncov, existuje veľa chýb, keď výrobky nedopadnú tak, ako ste si ich naplánovali. Napríklad vytečie náplň alebo sa ukážu ako húževnaté. Pre tento prípad som urobil výber najchutnejších tvarohových koláčov v rúre. Stačí postupovať podľa pokynov a určite budete mať úspech!

Navštívte nás častejšie. Na našom webe nájdete veľa chutných a originálnych receptov! Využite to na svoje zdravie! Uvidíme sa skoro!


Sladkosti pripravené podľa tohto receptu postave nijako neublížia. Naopak, sú zdravé, výživné a navyše veľmi chutné. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať 150 g zelenej šošoviceod, 20 g mandlí a lúpané slnečnicové semená, 40 g vlašských orechov, datle (200 g, so semiačkami), 30 g kakaa. Prvým krokom je namáčanie datlí asi na hodinu. Šošovicu uvaríme do mäkka, vychladneme. Na suchej panvici orestujte vlašské orechy, mandle a slnečnicové semienka, kým nie sú mierne zlatisté, preložte do mixéra a nakrájajte.

Odstráňte semienka z datlí, vzniknutú dužinu nasekajte, pridajte k nim vychladenú šošovicu a mixér opäť zapnite. Môžete zomlieť, kým nebude úplne homogénne, alebo môžete takým spôsobom, že vám zostanú malé kúsky datlí - ako sa vám páči. Z výslednej zmesi vytvarujte malé guľky, ktoré rozvaľkajte na kakaový prášok. Hotové cukríky odošlite na pár hodín do chladničky, potom si môžete vychutnať ich neskutočnú chuť. Do každého cukríka môžete dať mandle alebo vlašské orechy, bude to ešte chutnejšie.


Recepty na originálne náplne ravioli - od výdatných po sladké

Ak radi experimentujete so známymi receptami, skúste si pripraviť raviolové náplne s novými kombináciami ingrediencií. V tomto výbere je plný rozsah pre labužníkov: náplne s mäkkým a tvrdým syrom, mäsom, hydinou, rybami, tvarohom, špenátom, bobuľami. Výber závisí od chutí a preferencií, dostupnosti jedla v chladničke a dôvodu varenia. Mimochodom, prvá zmienka o ňom sa nachádza v XII storočí, potom sa považovala za hlavnú gastronomickú výzdobu na sviatočnom stole bohatých ľudí.


Pôstne polievky

Jednoduchá a chutná chudá polievka!

Kapusta - jeden kg
Mrkva - tri kusy
Zemiaky - päť kusov
Mašľa - dva kusy
Cesnak - šesť klinčekov
zeleninový olej
Zelení
soľ
1. Nakrájajte 1 kg kapusty na štvorcové kúsky. Zalejeme dva a pol litrom vody, osolíme. Necháme dusiť 30 minút na miernom ohni.
2. Zemiaky nakrájame na kocky.
3. Mrkvu a cibuľu nakrájame na malé kúsky.
4. Na pár minút osmažte cesnak, potom k nemu pridajte mrkvu a cibuľu. Smažte asi pätnásť minút do zlatista.
5. Keď je kapustový vývar varený 30 minút, pridáme do hrnca zemiaky a povaríme ich ďalších desať minút.
6. Potom pridáme zvyšok zeleniny. Privedieme k varu a po piatich minútach odstavíme z ohňa.
7. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom. Zakryte pätnásť minút a môžete jesť!


Pozri si video: PODĚBRADKA - Recept. Když Vaří Babička


Predchádzajúci Článok

Rozšírenie jabloňového sadu - všetko o jesennej výsadbe jabloní

Nasledujúci Článok

Ako rásť a starať sa o skalný samphire (Crithmum maritimum)