Ako zbierať bylinky - všeobecné tipy na zber bylín


Autor: Mary Ellen Ellis

Zbieranie byliniek sa môže javiť ako ľahká úloha a všeobecne to tak je, ale existujú správne a nesprávne spôsoby, ako to urobiť. Načasujte zber, aby ste dosiahli najlepšiu chuť. Zozbierajte listy, stonky alebo kvety, aby ste zabezpečili, že rastlina bude môcť naďalej rásť a produkovať. Je dôležité vedieť, kedy zbierať bylinky, aby ste dosiahli optimálnu chuť a ako to urobiť.

Ako zbierať bylinky - všeobecné tipy

Vaša bylinná úroda sa bude trochu líšiť podľa druhu rastliny. Existujú tiež všeobecné pokyny pre všetky bylinky pestované v záhrade. Tu je niekoľko dôležitých tipov, ako maximalizovať úrodu:

  • Zbierajte jednoročné listové byliny, napríklad bazalku, odštipnutím listov na špičkách stoniek.
  • Zber listových trvaliek - šalvie, estragónu, tymiánu, oregana - odstránením dlhších stoniek listov.
  • Byliny pochádzajúce z stonky, ako je levanduľa, rozmarín, petržlen a koriander, by sa mali zbierať odrezaním stoniek pri základni.
  • Pri zbere jednoročných bylín môžete naraz zrezať pol až tri štvrtiny rastliny.
  • Pokiaľ ide o trváce bylinky, nikdy ich neužívajte viac ako jednu tretinu súčasne.
  • Ak zbierate bylinky na kvety, odstráňte kvety skôr, ako budú úplne kvitnúť.

Kedy zbierať bylinky

Byliny môžete zbierať, keď sú dostatočne veľké na udržanie nového rastu. Pokiaľ budete postupovať podľa pokynov vyššie pre letničky a trvalky, množstvo, ktoré získate pri jednej úrode, sa líši, ale rastlina by mala regenerovať lístie.

Načasovanie je nevyhnutné na to, aby bylinky dosiahli vrcholnú chuť. Cieľom je zozbierať ich, keď sú aromatické a chutné oleje v rastlinách na najvyššej úrovni. Toto sa deje ráno, potom, čo rosa vyschla, ale predtým, ako bude vonku horúco.

Ďalším dôležitým aspektom načasovania je trhajte listy skôr, ako sa rozvinú kvety. Ak ich použijete po objavení sa kvetov, nebudú chutiť tak dobre. Kvety môžete odštipnúť, keď sa začnú ukazovať, aby ste získali úrodu listov.

Čo robiť s vašou bylinkovou úrodou

Bylinky si zbierajte a používajte čerstvé vždy, keď je to možné, aby ste dosiahli najlepšiu príchuť. Je však pravdepodobné, že dostanete viac, ako môžete použiť, a nie je dôvod nechať ich plytvať. Najlepšie metódy konzervácie sú mrazenie a sušenie.

Sušenie v zásobníku je jednoduché a ľahké. Bylinky umyte, osušte a poukladajte rovnomerne a v jednej vrstve. Podľa potreby listy otočte. Po úplnom vyschnutí skladujte v nádobách. Ľahký spôsob, ako zmraziť bylinky, je umyť a nakrájať a pridať do vody v táckach na ľad. Zmrazené ukladajte kocky do vrecka v mrazničke.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa

Prečítajte si viac o General Herb Care


Kedy zbierať lístie

Listy sa zbierajú pred kvitnutím, keď má rastlina väčšinu energie vo vegetatívnom raste. Zber lístia vykonajte rezom stonky tesne nad rastovým uzlíkom. Rastlina pošle na miesto, kde je rezaná, dve stonky, čím sa vaša úroda zdvojnásobí.

Vyberte si suchý deň. Bylinné listy zberajte ráno po zaschnutí rosy, keď sú aromatické oleje najsilnejšie.

Bylinkové stonky zviažte do gumičky a zaveste na sušinu do tieňa alebo do vzdušnej miestnosti. Ak zbierate jednotlivé listy, dajú sa sušiť na obrazovke v jednej vrstve umiestnením obrazovky na suché a vzdušné miesto. Pomôcť vám môže preosievaná závesná sušička byliniek, ako je táto alebo táto. Optimálne je sušenie bylinkových listov bez tepla, aby sa zachovali ich aromatické oleje. Ak však žijete na mieste s vysokou vlhkosťou, možno budete musieť ľahko sušiť elektrické sušičky na miernom ohni.

Medzi bylinky zbierané na listy patrí napríklad bazalka, púpava, rozmarín a mäta.


Najlepšie knihy o bylinkách v záhrade

Jedlé terénne úpravy: Teraz môžete mať svoju nádhernú záhradu a tiež ju jesť! od Rosalind Creasy

Ako vytvoriť príjemnú domácu krajinu so zeleninou, ovocím, orechmi a bobuľami. Zahŕňa profily rastlín so záhradníckymi informáciami, kulinárskym využitím, zdrojmi a odporúčanými odrodami. Prílohy zahŕňajú základy výsadby a údržby a kontroly škodcov a chorôb pomocou organických a ekologických postupov. Získajte revidované vydanie. Toto je jeden z Julietiných osvedčených a skutočných záhradníckych odkazov.

Pestovanie a množenie poľných kvetov Spojených štátov a KanadyWilliam Cullina

Príručka pre pôvodných rastlín. Vynikajúce fotografie, kultivácia a podrobnosti propagácie pre mnohých našich domorodcov.

Pestovanie rizikových liečivých bylín: kultivácia, ochrana a ekológia autor: Richo Cech

Podrobné pokyny k požiadavkám na pestovanie rizikových rastlín, ako je ženšen, zlatoočka, rasce, krvavá rastlina atď., Iba s použitím organických postupov.

The Herb Society of America Nová encyklopédia bylín a ich použitia, Revidované vydanie (2001), autor: Deni Bown

Fantastický odkaz na pestovanie a využitie viac ako 1 000 liečivých bylín. Každá monografia obsahuje kultiváciu, množenie, zber a liečivé vlastnosti. Juliet používa túto knihu na výskum kultivarov a medzinárodných rastlín.

Bylinní emisári: Prinášanie čínskych bylín na západ autormi Steven Foster a Yue Chongxi

Vynikajúca univerzálna referencia pre populárne čínske bylinky. Zahŕňa informácie o lekárskom použití, spracovaní a kultivácii pre každú bylinu. Kniha je spoluprácou čínskeho vedca a amerického autora a bylinkára, v ktorej sa prelína tradičná múdrosť oboch kultúr spolu s vedeckým overením lekárskej účinnosti mnohých starodávnych čínskych rastlín. Toto je jedna z najobľúbenejších kníh o bylinkových záhradách, ktoré Julie ponúka Bylinná renesancia nižšie, tiež Steven Foster. Obidve knihy sú cenovo veľmi dostupné.

Bylinková renesancia: Rast, používanie a porozumenie bylinám v modernom svete Steven Foster

Vynikajúca univerzálna referencia pre populárne bylinky zo Západu. Zahŕňa informácie o lekárskom použití, spracovaní a kultivácii pre každú bylinu. Toto je jedna z najobľúbenejších kníh o bylinkových záhradách, ktoré Julie ponúka Bylinní vyslanci vyššie, tiež Steven Foster. Obidve knihy sú cenovo veľmi dostupné.

Ilustrovaná encyklopédia bylín: Kompletný kulinársky, kozmetický, liečivý a okrasný sprievodca bylinamiod Kathi Keville

Jeden z Julietiných najobľúbenejších bylinných odkazov. Zahŕňa viac informácií o kultivácii ako väčšina všeobecných byliniek. Krásne ilustrácie. Recepty, historické odkazy, aromaterapia atď. Použité veľmi cenovo dostupné.

Rodné stromy, kry a vinič: Sprievodca využívaním, pestovaním a množením severoamerických drevín William Cullina

Príručka pre pôvodných rastlín. Vynikajúce fotografie, kultivácia a podrobnosti propagácie pre mnohých našich domorodcov.

Americká záhradnícka spoločnosť: Množenie rastlínIan Toogood

Ilustrovaná príručka pre najzákladnejšie spôsoby množenia rastlín: odrezky, delenie, šetrenie osiva a sejba.

Aromaterapeutická záhrada: Pestovanie voňavých rastlín pre šťastie a pohoduod Kathi Keville

Zameriava sa na pestovanie aromatických kulinárskych a liečivých bylín s podrobným návodom na pestovanie, použitie a liečivé vlastnosti uvádzaných rastlín. Zahŕňa pokyny pre celý rad aromaterapeutických prípravkov vrátane vrecúšok, čajov, olejov a ďalších. Nádherné ilustrácie v kombinácii so zaujímavými hláškami a kultúrnymi históriami o každej rastline robia z tejto knihy lahôdku.

Krásna jedlá záhrada predkladajú Leslie Bennett a Stefani Bittner

Táto nádherne vyfotografovaná kniha ukazuje záhradkárom, ako rafinovane začleňovať organickú zeleninu, ovocie a bylinky do ohromujúceho moderného záhradného dizajnu. Táto príručka je ideálna pre každého, kto túži po nádhernej a produktívnej záhrade.

Čínska farma s liečivými bylinkami: Sprievodca kultivátorom pre malú produkciu organických bylínod Pega Schafera

Poskytuje informácie pre pestovateľov, ktorí majú záujem o produkciu vysoko kvalitných byliniek vo všetkých klimatických podmienkach USA, s historickou prepojenosťou dávnych praktizujúcich.

Kompletná kniha bylín a korenia: Konečný prameň byliniek, korenín a aromatických semienpredkladajú Lesley Bremness a Jill Norman

Plné informácií o liečivých a kulinárskych bylinách - pestovanie, lekárske použitie, remeslá a kulinárske použitie vrátane receptov. Nádherné fotografie doplnené identifikačnými charakteristikami.

15-ročný koreň ženšenu

Pestovanie a marketing ženšenu, Goldensealu a ďalších liekov Woodland, revidované vydanieJeanine Davis a W. Scott Persons

Najdôkladnejší a najpriechodnejší sprievodca pre pestovanie rizikových lesných liečiv. Nejaké neekologické informácie. Nezabudnite si zaobstarať revidované vydanie.

Bylinná úroda: Komerčná organická výroba kvalitných sušených bylínGreg Whitten

Diskutuje o mnohých aspektoch komerčnej výroby vrátane stavu bylinného priemyslu, výberu lokalít, podnebia, zavlažovania, riadenia buriny, množenia, pokusných pozemkov, kompostovania, škodcov a chorôb, zberu, sušenia, spracovania a marketingu, inovatívneho dizajnu nástrojov, osobného zdravia , a viac.

Ako sa pohybovať ako záhradník: Výsadba a príprava liekov z rastlín od Deb Soule

Záhradnícka kniha s praktickými radami, naplnená duchovným prepojením Deb so Zemou, spolu s vizuálne krásnymi fotografiami z jej liečivých bylinkových záhrad v Avena Botanicals v Maine.

Pestovateľ liečivých bylín, zväzok 1autor: Richo Cech

Táto užitočná malá paradajka, ktorú napísal bylinkár, záhradník a pestovateľ, pokrýva stredomorské bylinky, čínske bylinky, liečivé byliny anglickej tradície a pestuje tropické trvalky na miernom severe. Liečivé využitie, kultivácia a zber sú podrobne diskutované. Dostupné z prísne liečivých semien.

Záhrada Medicine Wheel Garden: Vytváranie posvätného priestoru pre liečenie, slávenie a pokoj E. Barrie Kavasch

Podrobný sprievodca poctou tradícii záhrady indiánskeho lekárskeho kolesa vrátane sprievodcov po výsadbe pre každú zónu, ilustrovaná encyklopédia 50 kľúčových liečivých bylín a spôsobov ich pestovania a jednoduché bylinné recepty.

Miesta pre ducha: Tradičné afroamerické záhrady autormi Vaughn Sills, Hilton Als a Lowry Pei

Nádherná zbierka fotografií afroamerických ľudových záhrad a záhradkárov na hlbokom juhu. Dizajnové prvky a duchovný význam prítomných v záhradách sa odvolávajú na africké dedičstvo záhradníkov, bluesové hudobné korene a tradície z čias zotročenia.

Indiánske záhradníctvo: Príbehy, projekty a recepty pre rodiny s deťmi predkladajú Joseph Bruchac a Michael J. Caduto

Tipy a postupy pre záhradníctvo z pohľadu domorodcov, vrátane tipov na prípravu miesta na záhrade, oslavy úrody a záhradného dizajnu pomocou kukurice, fazule a tekvice, napríklad „Záhrada troch sestier“. Kniha ponúka aj návrhy na využitie úrody, napríklad hrkálky tekvice, bábiky z kukuričných šupiek a veľa receptov.

Príručka organického záhradníka o ochrane proti prírodným škodcom a chorobám: Kompletný sprievodca udržiavaním zdravej záhrady a dvora spôsobom priateľským k Zemi.od Fern Marshall Bradley, Barbara W. Ellis a Deborah L. Martin

Zahŕňa širokú škálu metód pestovania a údržby ekologickej záhrady s príručkou od rastliny k rastlín, ktorá obsahuje príznaky a riešenia pre 200 populárnych rastlín. Získajte revidované vydanie.

Organický farmár liečivých rastlín: Sprievodca výrobou vysokokvalitných bylín v trhovom meradle autor: Jeff Carpenter s Melanie Carpenterovou

Jeff a Melanie sa podelia o svoje skúsenosti z bylinkovej farmy Zack Woods Herb Farm vo Vermonte, aby naučili čitateľov, ako úspešne pestovať a uvádzať na trh organické liečivé byliny.

Záhrady v škole Wild Abundance v Severnej Karolíne - permakultúrna oáza

Najlepšie knihy o permakultúre a regeneratívnom poľnohospodárstve

Stravovanie krajiny: indiánske príbehy jedla, identity a odolnosti od Enrique Salmón

Salmón ponúka príbehy indiánskych farmárov z juhozápadných Spojených štátov a severného Mexika, ktoré ilustrujú, ako sú ich farmárske a kulinárske tradície zakorenené v starostlivosti o životné prostredie. Salmón poukazuje na odolnosť, ktorú tieto postupy podporujú pri riešení globálnych klimatických zmien a ďalších výziev našej doby.

Farming the Woods: Integrovaný permakultúrny prístup k pestovaniu potravín a liečiv v lesoch mierneho pásmaautori Ken Mudge a Steve Gabriel

Táto kniha pozýva na pozoruhodne odlišnú perspektívu - na to, že pri udržiavaní zdravého lesa je možné pestovať širokú škálu potravín, liekov a iných výrobkov z dreva.

Farming While Black: Soul Fire Farm's Praktický sprievodca po oslobodení na zemi Leah Penniman

Dôležitá kniha ponúkajúca pohľad na postupy regeneračného poľnohospodárstva a rituálne prvky poľnohospodárstva v afrických spoločnostiach. Je to prvý komplexný sprievodca „ako na to“ pre začínajúcich pestovateľov afrického dedičstva, aby získali späť svoju dôstojnosť poľnohospodárov. Zdroj pre všetkých poľnohospodárov na pochopenie zreteľných, technických prínosov obyvateľov afrického dedičstva pre trvalo udržateľné poľnohospodárstvo.

Freedom Farmers: Agricultural Resistance and the Black Freedom Movement Monica M. Whiteová

Začal sa v 60. rokoch 20. storočia a komunitný projekt rozvoja vidieka a hospodárstva s názvom Freedom Farms Cooperative poskytoval spôsobom, ako podielnikom, poľnohospodárom v prenájme a domácimi pracovníkmi, dosiahnuť prosperitu a sebestačnosť komunity. Preskúma prácu a príspevky južných čiernych farmárov a organizácií, ktoré vytvorili.

Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture, 2. vydanieod Tobyho Hemenwaya

Jedna z klasických kníh o ekologickom záhradníctve zdieľa základné permakultúrne princípy, ktoré potrebujete na vybudovanie a udržanie úrodnej, energeticky efektívnej, biodiverznej a jedlej permakultúrnej záhrady.

Zrelé bazy (Sambucus nigra var. Canadensis)

The Holistic Orchard: Tree Fruits and Berries the Biological Way Michael Phillips

Táto kniha demystifikuje vnútorné fungovanie ekosystému ovocných sadov, ako aj dizajn ovocných sadov, biológiu pôdy a riadenie organického zdravia. Zahrnuté sú podrobné informácie o štepení, výsadbe, prerezávaní a výbere vhodných odrôd pre vaše podnebie. Nájdete rozsiahle profily plodového ovocia (jablká, hrušky, ázijské hrušky, dule), kôstkového ovocia (čerešne, broskyne, nektarinky, marhule, slivky) a bobuľovitého ovocia.

Rastliny pre budúcnosť: Jedlé a užitočné rastliny pre zdravší svet Ken Fern

Vzrušujúci odkaz na permakultúrne rastliny s mnohými menej známymi jedlami, vrátane mnohých severoamerických domorodcov.

Odolná farma a usadlosť: inovatívna permakultúra a prístup k návrhu celých systémov Ben Falk

Táto kniha je plná nádhernej fotografie a podrobných výkresov dizajnu a je založená na Falkovej národne známej permakultúrno-výskumnej farme vo Vermonte. Najvhodnejšie pre chladné a iné mierne podnebie.

Will Bonsall's Essential Guide to Radical, Self-Reliant Gardening Will Bonsall

Táto priateľská, takmer konverzačná kniha poskytuje množstvo poznatkov získaných z viac ako 40 rokov skúseností spoločnosti Bonsall s vegánskymi alebo rastlinnými farmárskymi skúsenosťami.


Tipy na zber byliniek

Existuje niekoľko všeobecných tipov na zber, ktoré zbierajú najlepšie chutiace a najdlhšie trvajúce listy:

1. Rastliny orezávajte vždy skoro ráno, po zaschnutí listov od akejkoľvek rosy, ale skôr ako ich zohreje slnko. Tým je zaistené, že éterické oleje budú v rastlinách na vrchole a plesne nebudú rásť. Byliny na báze vody s mäkkými, tenkými stonkami, ako je bazalka, koriander, kôpor a petržlen, môžete odštipnúť pomocou prstov, zatiaľ čo „drevitejšie“ bylinky ako levanduľa, rozmarín a tymián sa ľahšie odstrihnú pomocou malých nožníc. .

2. Odstráňte iba končeky konárov, zastrihnite ich priamo nad sadou listov. To pomôže vašim rastlinám, aby namiesto nožičiek vyrástli pekné a plné.

3. Spravidla vezmite iba ⅓ celej rastliny, aby sa jej naďalej darilo. Po ukončení vegetačného obdobia môžete rastliny podľa potreby rezať priamo na zem. Letničky bude treba na jar znovu vysadiť, ale trvalky ako mäta, tymián a levanduľa sa budú objavovať opäť nasledujúcu jar.

Na konci sezóny skončíte s väčším počtom byliniek, ako môžete použiť čerstvé, takže ich budete musieť cez zimu vysušiť. Najskôr opatrne odstráňte všetky nečistoty. Nechcete listy v umývadle opláchnuť, pretože namiesto sušenia môžu plesnivieť. Odstráňte listy zo stoniek a stopky vyhoďte.


Pozri si video: Jak pěstovat bylinky doma,


Predchádzajúci Článok

Rastliny tieňového piesku - Rastúce rastliny tieňa v tienistej pôde

Nasledujúci Článok

Konvalinka má žlté listy - Dôvody pre žlté konvalinky